おせち

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元旦の1日も朝は食べないので、昼が「おせち」の第一弾。

当然腹ペコなので、うまいものは、より美味しく感じるわけだ。

そのためには、下ごしらえも大事。

 

黒豆は比較的簡単だが、「ごまめ」は意外に難しい。

材料が美味しくないとダメなので、おいしいものを、調達しなければならい。

そして時間をかけて、カラカラになるまでよく炒る事が大事。

でないと生臭くなるからね。

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黒砂糖と、よい醤油と、みりん、唐辛子のバランスも大事。

 

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今年はいただきものだが「森伊蔵」という焼酎。

 

20130101Club.jpg

父が蟹好きなので、毛蟹も用意。

  

20130101Osechi01.jpg

そして「おせち」

 

20130101Osechi02.jpg

普段行きつけの店の中で選択するわけだが・・

 

20130101Osechi03.jpg

 

 

20130101Osechi04.jpg

3万5千円也。

さてお味の方は?

続く・・

 

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