体調チェック

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今日は朝からクマちゃんところで90分のケア。

顛末は若石ローラー使用1カ月 で書きましたが、まさか今になって、じわじわと深い凝りがほぐれてゆくようになるとは・・

ということで、今日は帰りに衣掛庵昌で蕎麦を楽しみました。

 

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手挽きが品切れのため、今日は2種盛り。

  

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カウンターには、石臼が置いてあったりするのです。

 

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暖簾の奥で調理されています。

 

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お客さんが居なくなったところをパチリ。

 

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まずは細挽き。

 

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2種盛りの場合でも薬味はこれだけ。

 

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粗挽きは違う出汁でいただくのであります。

 

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ざっくりとした風味が楽しめます。

 

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食べ応えのある食感も魅力です。

 

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そば湯も適量が供されます。

 

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写真は全て FUJIFILM X20。

 

最後は濃いそば湯で締めとなるわけですが、クマチャンの施術のアトでいただく蕎麦は実にうまかった。

もちろん芦屋のかぶらやとまではゆかないが、芦屋川・むら玄と比べても、遜色ない美味しい蕎麦だ。

店の雰囲気などトータルバランスとして、とてもよい蕎麦屋さんではないだろうか。

これで千円ポッキリとは、実にバリューフォーマネーだ。

 

 

  

 

 

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