１０月６日の週のランチ
上弦の月から満月へ向う１週間は、体と心のストレスを発散させる時期。
根菜と乾物類（豆・麩・海藻など）を使った献立。
メニュー
ご飯抜き・・
野菜の板麩巻き照り焼き
戻した板麩で野菜を巻いた、甘辛い照り焼き仕立て。
茹で野菜の中華和え
白き〈らげも、体を潤わし色白美肌を作る食べ物。
茹でた野菜の瑞々しさも、肌や粘膜の乾燥に潤いをもたらして〈れる。
肌や踵の乾燥気味の方は、粉食を控えめに・・
玉ネギとマカロニの味噌グラタン
玉葱に含まれる涙の原因となる硫化アリルは、ビタミンの吸収を助け、新陳代謝を活発にしてくれる。
コレステロールの代謝も促し、動脈硬化・高血圧・糠成病にも有効。
黒豆と南瓜の煮物
胃や内臓を労わりストレスを和らげ、喉や粘膜を潤す南瓜や黒豆は、空気の乾燥と冷えで引き起こされる、この時季の風邪予防にぴったり。
黒豆に合まれるイソフラボンやポリフェノールは若返り効呆も期待できる！？
寒さに弱い方にもお薦めできる組み合わせの煮物。
押し麦入り味噌汁
雑穀の中でも断トツの食物繊維量を誇る押し麦は、腸内の大掃除や生活習慣病予防に役立つ食材。
煮込むと甘味が引き立つ玉葱や大根も、体を暖めてくれる。
デザート付き
というレベルの高いランチが、ご飯なし＋珈琲で 千円ジャスト。
ランチの内容などは facebook でどうぞ。
料理写真はすべて FIJIFILM X20
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