Kobe Walk
さぬきうどん専門店 「民藝」
自転車でウロウロしていて偶然に見つけた饂飩屋。
ネットで調べると、結構有名な店のようだ。
東京ではこのレベルのうまい饂飩を食べることはできない。と断言できるほどうまい店だ。
左が店で通りの向かいにはこのような駐車場がある。
正面が大阪方面というか、三宮方面。
テーブル席4人がけ一つ、奥に小上がりの座敷4人がけが一卓、カウンター5席という小さい店なので、ランチタイムは、11時半前に行かないと、このように行列ができるため、並ばなければならなくなる。
ちょっと昔風の瓦屋根だが、通りを歩いているだけでは、ちょっと見つけにくい店だ。
冷たい麺の「生じょうゆうどん」をみんな食べていたので注文。
たっぷりの「すだち」と大根おろしにネギ。値段は確か600円台だった。
盛りつけも美しい麺は、細めで粘りがある。
麺がピカピカで、エッジの立ち具合も申し分ない。
具とつゆを「ぶっかけ」た写真。
見るからにうまそうな饂飩だが、実際に食べてみても、誰が食べても「うまい」と思える歯ごたえと食感だ！
厨房
ちょっと男前の店主は、大阪の「はがくれ」で修行されたという。
残念ながら「きつね」うどんは、饂飩自体が違うように思えるうえに、何だか違うんだよね。
この落差は何だろう？
こちらで書いた「讃也」神戸元町店の方が圧倒的に旨い。
自家製麺 純生讃岐うどん・民藝
神戸市中央区元町通1-14-3
078-392-1611
11:00-15:00
17:00-21:00
定休日：月曜日
20081025 Sat,
KOBE
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