あんかけや 住吉店

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東灘にある熱い「あんかけうどん」は冬ならではのおいしさ。

サラダやだし巻き、「いなり」なども工夫を凝らした味わい。


 

手前のお隣りさんはフレンチレストラン。

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店外の照明が独特なため、特に夜はすぐに店の場所がわかります。

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客席からは向かいのレクサスのショールームが見えます。
 

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店内はモダンでありながら、ちょっとレトロ感のある、落ち着いた雰囲気。
 

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サラダの「きのこ」は暖かいのですが、冷たいサラダとの独特のマッチングは意表を突かれる、うまさです。
 

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だし巻きは、「出汁」がしっかりと効いたうまさで、病みつきになりそう。


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「いなり」は中のご飯がリッチな味わい。
 

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具がゴージャスな味を醸し出していることは、この写真からも伝わってくるはず。
 

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これは刻んだアゲの入った「きつね」あんかけ。

ここの「あんかけうどん」の「あん」は、 カツオ、サバなど7種類の削り節を使ってダシをとっているのだそうです。

「あん」にハシをつけると、あんに閉じ込められていた出汁の香りが解放されたkのように嗅覚から、そのおいしさが伝わってくるからたまりません。

腰が強すぎない程度に「もっちり」感が出るように粉の配合に工夫を凝らしているという「饂飩」と「あんかけ」とのマッチングは、この店ならでは。

 

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道路を挟んだ向かいには、レクサスのショールームがあります。
 

あんかけや 住吉店

神戸市東灘区住吉本町3-11-8

TEL:078-842-4377

営業時間:11:00~15:30  17:00~21:30

定休日 火曜日

 


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