今日の切れ端

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今月のリザーブのラテ用の豆が新しくなりました。

 

ditting.jpg

サンプルでいただいたリザーブの豆。

ペーパーフィルターではなくメッシュのフィルターで濾すため、挽き加減を相談すると・・

いつもの 7 ではなく、6.5 がいいでしょうということになりました。

    

ditting02.jpg

計ってみるとサンプルの豆の量は19グラム。

なるほど・・

     

ditting03.jpg

というわけで、最適のお湯の量がいくらかを試行錯誤。

おいしくなる量が分かれば、以後は同じ味で作ることができますからね。

    

  

SONY α7RⅢ + SEL30M35・E 30mm F3.5 Macro 

  

  

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