9月１６日の週のランチ
レベルの高いランチでした。
メニュー
玉ねぎの味噌汁は昆布と干し椎茸の出汁で煮込んであるという。
セロリの隠し味のため、能書きを読まないと何の味噌汁かがわからないのが、またいい。
インドネシア発祥の大豆発酵食品「テンペ」と自家製米味噌に漬け込んだ根菜のカツ。
一番左はスダチの絞り汁を使ったポン酢焼き。
真ん中は根菜とピーナッツ、粗めを使った白和え。 おからではありません。
そして昆布と干し椎茸の出汁を使った揚げ浸し。
デザート付き。甘過ぎないのがナイス。 写真はすべて FIJIFILM X20
レベルの高いランチでした。
ご飯なしなので８００円。＾＾
ランチの内容などは facebook で詳細を知ることができます。
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