ベーグル

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時々、無性にベーグルが食べたくなるときがある。

普通のパンは卵や牛乳が入っているが、ベーグルはそういうモノが入っていないからね。

シアトルでトレードを始めた頃の昼食は必ずベーグルだった。(笑) 

日本だと、ベーグルアンドベーグルが全国チェーン店なので、割と入手が簡単。

神戸だと「そごう」の地下にある。

 

  

いろんな種類の中でもメープルウォルナッツが好きだ。

どうしても無味乾燥っぽい味になりがちなベーグルの中でも、メープルウォルナッツはひと味違っている。

 北米産オーガニックメープルシュガーと「くるみ」を練り込んだベーグルで、芳醇な甘い香りが口中に広がる。

ワインとのマッチングもグー。

特定原材料は小麦・くるみ・大豆。

シナモンレーズンもうまい。

サイゴン産最高級シナモンとカリフォルニア産レーズンが使われている。

一つ一つが包装されているため、しっとりとした生地によるほどよい粘りと食感が継続するのも、ナイスな点だ。

 

B&B07B.jpg  

  

半分にスライスしてオリーブオイルで食べるとうまい。

上半分は胡麻だらけのゴールデンセサミだが、焼くと一層香ばしい。

下半分は、メープルウォルナッツで、メープルの甘さがおいしい。

旨いワインがあれば昼間から天国だ。

 

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