問題は脂質より糖質

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3月下旬にたまたまやってみた一日一食がきっかけで始まった、糖質を避ける作戦は大正解。

「知らなかったなあ・・」ってことがたくさんありましたが、これもネットのお陰でしょう。

感謝です。

 

で、備忘録を兼ねてですが・・

日本人だからこそ「ご飯」を食べるな 肉・卵・チーズが健康長寿をつくる (講談社プラスアルファ新書) [新書]

からの引用です。

 

コレステロールを食べると太る、などという心配はありません。生活習慣病にもなりません。

食べ過ぎた脂質は人体には吸収されず、最終的には水分と二酸化炭素として排出されてしまうので、多くは下痢をしておしまいです。

(中略)

さらにいえば、コレステロールはドロドロした物質ではありません。

語尾が同じことから連想できると思いますが、実はアルコールの仲間。「ドロドロとして怪しい物質」とのイメージは、真実から全くかけ離れた誤解なのです。

  

 

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八かく庵

 

 

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