で、備忘録を兼ねてですが・・
日本人だからこそ「ご飯」を食べるな 肉・卵・チーズが健康長寿をつくる (講談社プラスアルファ新書) [新書]
からの引用です。
コレステロールを食べると太る、などという心配はありません。生活習慣病にもなりません。
食べ過ぎた脂質は人体には吸収されず、最終的には水分と二酸化炭素として排出されてしまうので、多くは下痢をしておしまいです。
(中略)
さらにいえば、コレステロールはドロドロした物質ではありません。
語尾が同じことから連想できると思いますが、実はアルコールの仲間。「ドロドロとして怪しい物質」とのイメージは、真実から全くかけ離れた誤解なのです。
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